Le gâteau au chocolat fondant est un classique indémodable, une véritable ode à la gourmandise. Chaque bouchée révèle un cœur moelleux et riche en chocolat, qui rappelle les moments de partage autour d'une table entre amis ou en famille. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou simplement pour se faire plaisir, ce dessert est toujours le bienvenu. Imaginez la scène : un gâteau tiède, servi avec une boule de glace à la vanille, et des éclats de chocolat qui fondent en bouche. C'est un pur bonheur!
Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également rapide et simple à réaliser. Avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous, il est temps de s'attaquer à ce chef-d'œuvre chocolaté. Préparez-vous à impressionner vos convives avec ce gâteau qui allie simplicité et sophistication.
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 200g de chocolat noir de qualité
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 4 œufs
- 100g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Incorporez le mélange de chocolat fondu aux œufs battus, puis ajoutez la farine et la pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pour environ 20 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au centre.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez chaud accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise.
Astuces du Chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou un soupçon de café à la pâte. N'hésitez pas à décorer votre gâteau avec des éclats de chocolat ou des fruits rouges pour une touche de fraîcheur et d'élégance.
