Stellen Sie sich einen Kuchen vor, der nicht nur Ihren Gaumen verwöhnt, sondern Ihnen auch einen natürlichen Energieschub gibt. Genau das bietet dieser Vitalitätskuchen mit Shilajit und roten Beeren. Inspiriert von alten Traditionen und modern interpretiert, ist er perfekt für ein belebendes Frühstück, ein genussvolles Dessert ohne Reue oder sogar einen energiespendenden Snack vor dem Sport.
Shilajit, dieses kostbare Harz aus dem Himalaya, ist bekannt für seine revitalisierenden und adaptogenen Eigenschaften. In Kombination mit der spritzigen Säure roter Beeren entsteht eine perfekte Geschmacksbalance, die Ihnen gleichzeitig die Vorzüge dieser Superfoods bietet. Vergessen Sie Müdigkeit und Heißhunger auf Süßes: Diese Tarte ist Ihr Verbündeter für einen Tag voller Energie und Vitalität.
Sind Sie bereit, dieses einzigartige Rezept zu entdecken, das Genuss und Wohlbefinden vereint? Folgen Sie der Anleitung und lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem vollen Geschmack überraschen. Und vergessen Sie nicht: Für Shilajit höchster Qualität besuchen Sie unseren Blog und erfahren Sie mehr über unsere Bezugsquellen und unser Engagement.
Zutaten
Für 6 Personen:
- 1 Mürbeteig (selbstgemacht oder gekauft)
- 200 g gemischte rote Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren)
- 2 Teelöffel Harz Shilajit (Purlema empfohlen)
- 50 g Kokosblütenzucker (oder Vollrohrzucker)
- 2 Esslöffel Mandelmehl
- 1 Ei (zum Bestreichen, optional)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor (Thermostat Stufe 6).
- Den Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Tarteform damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Verteilen Sie das Mandelmehl auf dem Boden der Tarte. Dadurch wird verhindert, dass der Teig durch die Feuchtigkeit der Früchte aufweicht.
- In einer Schüssel die roten Beeren, den Kokosblütenzucker und den Zitronensaft vorsichtig vermischen.
- Geben Sie das Shilajit-Harz zu den Beeren und vermengen Sie alles vorsichtig. Hinweis : Verwenden Sie für dieses Rezept kein Shilajit-Pulver. Das Harz löst sich leichter auf und sorgt für eine angenehmere Konsistenz. Bei Fragen zu Shilajit besuchen Sie bitte unseren Blog .
- Gießen Sie die Mischung aus roten Beeren und Shilajit über den Tortenboden.
- Wer mag, kann die Ränder der Tarte mit verquirltem Ei bestreichen, um eine schöne goldene Oberfläche zu erzielen.
- 30-35 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun ist und die roten Beeren weich sind.
- Vor dem Genuss etwas abkühlen lassen.
Tipps vom Küchenchef
- Für eine noch genussvollere Tarte geben Sie einen Esslöffel rote Fruchtmarmelade auf den Boden der Tarte, bevor Sie das Mandelpulver darauf verteilen.
- Sie können die roten Beeren je nach Jahreszeit und Ihren Vorlieben variieren. Brombeeren und schwarze Johannisbeeren harmonieren besonders gut mit Shilajit.
- Falls Sie gefrorene Beeren verwenden, lassen Sie diese vor dem Mischen mit den anderen Zutaten auftauen und gut abtropfen.
Erhaltung
Diese Tarte kann 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für optimalen Genuss sollte sie 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen werden.
„Kochen ist eine Kunst, und Shilajit ist eine geheime Zutat, die ihr volles Potenzial erst offenbart.“ – Himalaya-Küchensprichwort
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