Kochen ist eine wahre Kunst, aber manchmal brauchen wir einfach ein einfaches Rezept, das das Herz erwärmt. Stellen Sie sich vor, nach einem langen Tag ein tröstliches Gericht aus Pasta mit hausgemachter Tomatensauce zuzubereiten. Dieses klassische Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern weckt auch Erinnerungen an die Kindheit, an Familienessen und an gemeinsame Momente am Tisch. Es ist ein Rezept, das zu allen Anlässen passt, sei es ein Abendessen mit Freunden oder eine Mahlzeit für sich allein.
In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie köstliche Pasta mit Tomatensauce zubereiten, mit einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Es ist die perfekte Gelegenheit, das Vergnügen am Kochen ohne Komplikationen neu zu entdecken, während Sie ein schmackhaftes und tröstliches Gericht genießen.
Zutaten
Für 4 Personen:
- 400g Pasta (Spaghetti oder Penne)
- 800g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zucker (um die Säure zu reduzieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Einige Blätter frisches Basilikum zur Garnierung
Anleitung
- In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
- In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die gehackten Tomaten und den Zucker hinzu. Gut vermischen und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce leicht eindickt.
- Mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack abschmecken.
- Wenn die Pasta gekocht ist, abgießen und direkt in die Tomatensauce geben. Vorsichtig mischen, damit die Pasta gut mit der Sauce überzogen ist.
- Heiß servieren, garniert mit frischen Basilikumblättern für eine aromatische Note.
Tipps vom Chef
Für eine noch geschmacksintensivere Sauce zögern Sie nicht, Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzuzufügen. Sie können auch Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen, um Farbe und Nährstoffe zu integrieren.
Aufbewahrung
Die Reste von Pasta mit Tomatensauce lassen sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2 bis 3 Tage aufbewahren. Sie können sie auch einfrieren für eine spätere Verwendung.
