Immunitätssaft: Orange, Karotte & Ingwer

Der Winter naht und mit ihm die Notwendigkeit, unser Immunsystem zu stärken. Dieser vitaminreiche Saft mit Orange, Karotte und Ingwer ist weit mehr als nur ein erfrischendes Getränk; er ist ein wahrer Energiespender, der Sie vor leichten Winterbeschwerden schützt. Inspiriert von den traditionellen Rezepten meiner Großmutter, ist dieser Saft ein wahres Konzentrat an Aromen und Nährstoffen – perfekt für ein energiespendendes Frühstück oder einen gesunden Snack zu jeder Tageszeit. Freuen Sie sich auf eine Explosion von Frische und Vitalität!

Ich erinnere mich noch gut an die strengen Winter meiner Kindheit, als meine Großmutter uns jeden Morgen diesen Saft zubereitete. Der betörende Duft von Ingwer, die Süße der Orange und der feine Geschmack der Karotte schufen eine warme und wohltuende Atmosphäre. Heute teile ich dieses Familienrezept mit euch – eine wahre Einladung, sich etwas Gutes zu tun.

Zutaten

Für 4 Personen:

• 4 Bio-Orangen , geschält und in Stücke geschnitten
• 3 mittelgroße Bio-Karotten , geschält und in Stücke geschnitten
• 1 großes Stück frischer Ingwer (ca. 5 cm) , geschält und in Stücke geschnitten
• 1 Tasse Wasser (ca. 250 ml)
• Optional: 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (zum Anpassen der Süße)

Anweisungen

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen Sie Orangen, Karotten und Ingwer gründlich. Schälen Sie Orangen und Karotten und schneiden Sie alle Zutaten in mittelgroße Stücke, um das Auspressen des Saftes zu erleichtern.
2. Saftgewinnung: Verwenden Sie einen Entsafter oder einen leistungsstarken Mixer, um den Saft aus den Orangen, Karotten und dem Ingwer zu gewinnen. Geben Sie im Mixer das Wasser hinzu und pürieren Sie alles, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Falls Sie die Fasern entfernen möchten, können Sie den Saft abseihen.
3. Geschmack anpassen: Probieren Sie den Saft und passen Sie die Süße nach Ihren Vorlieben an, indem Sie Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
4. Zum Servieren: Den Saft in Gläser füllen und sofort genießen. Er kann auch bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, schmeckt aber am besten, wenn er direkt aus der Küche getrunken wird.

Tipps vom Küchenchef

Für eine cremigere Konsistenz können Sie eine halbe Tasse Mandel- oder Kokosmilch hinzufügen.

„Ingwer ist reich an Antioxidantien, stärkt das Immunsystem und verleiht dem Saft eine würzige und erfrischende Note.“

Für einen noch nährstoffreicheren Saft können Sie gerne weiteres Gemüse wie Rote Bete oder Äpfel hinzufügen.

Erhaltung

Bewahren Sie Ihren Immun-Saft bis zu 24 Stunden lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Am besten schmeckt er gekühlt, um seinen Geschmack und seine Wirkung voll zu genießen.