Le gâteau au chocolat est un classique qui a su conquérir les cœurs et les papilles à travers le monde. Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou tout simplement pour se faire plaisir, ce dessert réconfortant est toujours une bonne idée. Aujourd'hui, je vous propose une version unique et enrichie grâce à l'ajout de shilajit, une résine précieuse aux multiples bienfaits. Ce gâteau moelleux et fondant est non seulement délicieux, mais il apporte également une touche de santé grâce à ses ingrédients naturels.
Imaginez-vous en train de couper une part de ce gâteau irrésistible, la texture fondante du chocolat se mêlant à la douceur du shilajit. Parfait pour un goûter entre amis ou une fin de repas gourmande, il saura séduire tout le monde. Suivez-moi dans cette aventure culinaire pour réaliser ensemble ce gâteau au chocolat moelleux !
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de résine de shilajit
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux, en remuant régulièrement.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation précédente et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis ajoutez une pincée de sel.
- Terminez en intégrant la résine de shilajit, en veillant à bien l'incorporer au mélange.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 25 minutes. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau en ressort propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez avec un peu de sucre glace ou une boule de glace à la vanille.
Astuces du Chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat ou des noix dans la pâte avant la cuisson. N'hésitez pas à ajuster la quantité de shilajit selon vos préférences, mais veillez à ne pas en mettre trop pour préserver l'équilibre des saveurs.
Conservation
Ce gâteau se conserve très bien à température ambiante pendant 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pensez à le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.
