Hähnchen-Salat-Wraps nach Thai-Art: Ein frisches und köstliches Rezept

An einem Sommerabend gibt es nichts Besseres als einen erfrischenden und aromatischen Salat für ein leichtes und köstliches Abendessen. Diese Hähnchen-Salat-Wraps nach Thai-Art sind die perfekte Lösung: schnell zubereitet, voller exotischer Aromen und ein leichtes, erfrischtes Gefühl. Stellen Sie sich vor: knackiger Römersalat, zartes Hähnchenfleisch, mariniert in einer duftenden Thai-Sauce, abgerundet mit knackigem Gemüse und einem Hauch Erdnüssen. Ein wahrer Genuss für den Gaumen – garantiert!

Dieses Rezept ist von meinen Reisen durch Thailand inspiriert, wo ich die Vielfalt und den Reichtum der lokalen Küche entdeckt habe. Ich wollte dieses kulinarische Erlebnis in einer einfachen und unkomplizierten Version nachempfinden. Machen Sie sich bereit für eine kulinarische Reise, ganz ohne Ihre Küche zu verlassen!

Diese Wraps eignen sich perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein leichtes Abendessen oder als besondere Vorspeise. Sie lassen sich gut vorbereiten und sind leicht zu transportieren – ideal für Picknicks oder die Mittagspause im Büro. Also, los geht's mit diesem einfachen und leckeren Rezept!

Zutaten

Für 4 Personen:

400 g Hähnchenfilet
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Honig
1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
½ Teelöffel Chilipulver (oder mehr nach Belieben)
1 Esslöffel Sesamöl
4 große Römersalatblätter
1 geriebene Karotte
1 Gurke in Julienne-Streifen geschnitten
½ Tasse gehackter frischer Koriander
½ Tasse gehackte frische Minze
¼ Tasse zerstoßene, geröstete Erdnüsse
Saucenauswahl (Thai-Vinaigrette, Satay-Sauce…)

Anweisungen

Zubereitung des Hähnchens: Hähnchen, Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauchpulver, Chili und Sesamöl in einer Schüssel vermengen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Zubereitung des Hähnchens: Braten Sie das Hähnchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 8–10 Minuten lang an, bis es gar und goldbraun ist. Alternativ können Sie es im Backofen bei 180 °C (350 °F) 20 Minuten lang backen.
Zubereitung der Wraps: Ein Römersalatblatt auf einen Teller legen. Eine Portion gekochtes Hähnchenfleisch, geriebene Karotte, Gurke, Koriander, Minze und gehackte Erdnüsse daraufgeben.
Zubereitung und Servieren: Das Salatblatt zu einem Wrap aufrollen. Sofort mit der Sauce Ihrer Wahl servieren.

Tipps vom Küchenchef

Für eine intensivere Marinade lassen Sie das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Sie können nach Belieben weiteres Gemüse hinzufügen: Paprika, rote Zwiebeln, Sojasprossen…

Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hähnchen durch festen Tofu, der zuvor auf die gleiche Weise mariniert wurde.

Erhaltung

Diese Salatwraps schmecken am besten, wenn man sie am selben Tag isst, damit das Gemüse schön frisch bleibt. Die Zutaten (gekochtes Hähnchen, geschnittenes Gemüse) können Sie im Voraus vorbereiten und die Wraps erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen.