Der saftige Schokoladenkuchen mit Shilajit ist eine wahre Feier des Geschmacks und der Gesundheit. Stellen Sie sich ein Dessert vor, das den intensiven Genuss von Zartbitter-Schokolade mit der nährenden Kraft von Shilajit vereint, einem mineralischen Harz, das in der traditionellen Medizin für seine energetisierenden und revitalisierenden Vorteile geschätzt wird. Dieser Kuchen ist perfekt für einen besonderen Anlass, einen Nachmittagskaffee mit Freunden oder einfach nur zum Verwöhnen.
Jeder Bissen taucht Sie in eine Welt der Süße und des Schmelzens ein und bietet gleichzeitig eine mineralstoffreiche Ergänzung durch das Shilajit. Seine leichte und luftige Textur, kombiniert mit einem reichen, schokoladigen Geschmack, macht diesen Kuchen zu einem Muss für Liebhaber gesunder und schmackhafter Desserts.
Zutaten
Für 8 Personen:
- 200g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao)
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 100g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Shilajit-Harz
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Stufe 6) vor.
- Schmelzen Sie die Zartbitter-Schokolade mit der Butter im Wasserbad, bis eine glatte Mischung entsteht.
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung aufgeht und schaumig wird.
- Fügen Sie die geschmolzene Schokoladenmischung zur Eier-Zucker-Mischung hinzu.
- Geben Sie das Mehl, das Backpulver, das Salz und das Shilajit-Harz hinzu. Vorsichtig mischen, bis der Teig homogen ist.
- Gießen Sie die Mischung in eine gefettete und bemehlte Form.
- Backen Sie den Kuchen etwa 25 bis 30 Minuten lang, bis er gar ist, aber innen noch saftig bleibt.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen, und servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen perfekten Kontrast.
Tipps des Chefs
Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie eine Prise Piment d'Espelette in den Teig geben, das hebt die Schokolade hervor, ohne die anderen Aromen zu überdecken. Denken Sie auch daran, das Shilajit an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, um seine Eigenschaften zu erhalten.
