Das Hähnchenragout ist ein Gericht, das Erinnerungen an Familientreffen weckt, wo Einfachheit und Geschmack aufeinandertreffen. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen nach der Arbeit oder ein entspanntes Dinner am Wochenende. Mit saftigen Hähnchenstücken und buntem Gemüse bringt es einen Hauch von Frische auf Ihren Tisch.
Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell zuzubereiten. In weniger als 30 Minuten können Sie eine ausgewogene Mahlzeit genießen, die der ganzen Familie schmeckt. Egal, ob Sie ein Neuling in der Küche oder ein erfahrener Koch sind, dieses Gericht wird Ihre Gäste beeindrucken, ohne Sie unter Druck zu setzen.
Zutaten
Für 4 Personen:
- 500 g Hähnchen (Brust oder Filets)
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- 1 Karotte, in Julienne geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Einige Blätter frischer Koriander zur Garnitur
Anleitung
- Beginnen Sie damit, das Hähnchen in dünne Streifen zu schneiden und es mit Salz und Pfeffer zu würzen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn, bis er goldbraun ist.
- Geben Sie die Hähnchenstreifen in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, dabei regelmäßig umrühren.
- Fügen Sie das Gemüse hinzu: die Paprika, die Zucchini und die Karotte. Braten Sie alles 5 bis 7 Minuten lang, bis das Gemüse knackig, aber zart ist.
- Fügen Sie die Sojasauce und den Honig hinzu und mischen Sie alles gut, damit die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Schmecken Sie das Gericht gegebenenfalls ab und nehmen Sie es dann vom Herd.
- Servieren Sie es heiß, garniert mit frischen Korianderblättern für einen Hauch von Frische.
Tipps des Chefs
Für eine noch schmackhaftere Variante können Sie Champignons oder grüne Bohnen hinzufügen. Scheuen Sie sich nicht, das Gemüse nach Ihren saisonalen Vorlieben anzupassen.
Aufbewahrung
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2 bis 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können das Hähnchenragout auch in geeigneten Beuteln einfrieren, sodass Sie es später genießen können.
