Barres Énergétiques Maison au Shilajit et Fruits Secs

Lorsque l'on pratique une activité sportive, l'énergie est essentielle pour maximiser ses performances et récupérer efficacement. C'est pourquoi je vous propose une recette de barres énergétiques maison enrichies en shilajit, une résine naturelle reconnue pour ses propriétés revitalisantes. Ces barres sont idéales à emporter lors de vos séances, que ce soit pour un entraînement, une randonnée ou simplement comme en-cas sain au cours de la journée.

Les barres énergétiques faites maison sont non seulement délicieuses, mais elles vous permettent aussi de contrôler les ingrédients. Exit les additifs et les conservateurs, ici, nous utilisons des fruits secs, des graines et le shilajit pour un boost d'énergie naturel. Vous serez surpris par leur goût et leur texture !

Ingrédients

Pour 12 barres :

• 200 g de flocons d'avoine
• 100 g de dattes dénoyautées
• 50 g d'amandes concassées
• 50 g de noix de cajou
• 50 g de miel
• 30 g de résine de shilajit
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel
• 50 g de chocolat noir (facultatif)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un mixeur, ajoutez les dattes, le miel et la résine de shilajit. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les amandes, les noix de cajou, la cannelle et le sel.
4. Incorporez le mélange de dattes dans le bol et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
5. Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé et versez-y le mélange. Tassez bien avec le dos d'une cuillère.
6. Pour ceux qui le souhaitent, faites fondre le chocolat noir et étalez-le sur le mélange. Laissez refroidir pendant 10 minutes.
7. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
8. Laissez refroidir complètement avant de couper en barres.
9. Conservez vos barres dans une boîte hermétique à température ambiante.

Astuces du Chef

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter d'autres fruits secs ou des graines de chia. Vous pouvez également remplacer le miel par du sirop d'érable pour une version vegan.

Conservation

Ces barres se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique. Vous pouvez également les congeler pour les garder plus longtemps.