Wraps de Laitue au Poulet Façon Thaï : Une Recette Fraîche et Délicieuse

Un soir d’été, rien de tel qu’une salade rafraîchissante et savoureuse pour un dîner léger et plein de saveurs. Ces wraps de laitue au poulet façon thaï sont la solution idéale : rapides à préparer, ils regorgent de saveurs exotiques et vous laisseront une impression de légèreté. Imaginez : la croquante laitue romaine, le poulet tendre mariné dans une sauce thaï parfumée, le tout relevé par des légumes croquants et une touche d’arachides. Une explosion de fraîcheur en bouche, garantie !

Cette recette est inspirée de mes voyages en Thaïlande, où j'ai découvert la richesse et la subtilité de la cuisine locale. J’ai voulu recréer cette expérience gustative dans une version simple et accessible à tous. Préparez-vous à voyager culinairement, sans même quitter votre cuisine !

Ces wraps sont parfaits pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un apéritif original. Ils peuvent être préparés à l'avance et transportés facilement, ce qui en fait un excellent choix pour les pique-niques ou les repas au bureau. Alors, attaquons-nous à la préparation de cette recette facile et délicieuse !

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 400g de filet de poulet
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• ½ cuillère à café de piment en poudre (ou plus selon votre préférence)
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 4 grandes feuilles de laitue romaine
• 1 carotte râpée
• 1 concombre coupé en julienne
• ½ tasse de coriandre fraîche ciselée
• ½ tasse de menthe fraîche ciselée
• ¼ tasse d'arachides grillées concassées
• Sauce au choix (vinaigrette thaï, sauce satay…)

Instructions

1. Préparation du poulet : Dans un bol, mélanger le poulet, la sauce soja, le miel, le gingembre, l’ail en poudre, le piment et l’huile de sésame. Laisser mariner au minimum 30 minutes au réfrigérateur.
2. Cuisson du poulet : Faire cuire le poulet à la poêle à feu moyen pendant environ 8-10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit et doré. Vous pouvez également le cuire au four, à 180°C pendant 20 minutes.
3. Préparation des wraps : Déposer une feuille de laitue romaine sur une assiette. Ajouter une portion de poulet cuit, de carotte râpée, de concombre, de coriandre, de menthe et d’arachides concassées.
4. Dressage et service : Rouler la feuille de laitue pour former un wrap. Servir immédiatement avec la sauce de votre choix.

Astuces du Chef

Pour une marinade plus intense, laisser mariner le poulet toute une nuit au réfrigérateur.

N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes à votre convenance : des poivrons, des oignons rouges, des pousses de soja…

Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ferme, préalablement mariné de la même façon.

Conservation

Il est préférable de consommer ces wraps de laitue le jour même pour profiter de la fraîcheur des légumes. Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance (poulet cuit, légumes coupés) et les assembler juste avant de servir.