Qui n'a jamais rêvé d'une recette simple, rapide et délicieuse pour un repas improvisé ? Les pâtes à la sauce tomate maison sont un classique indémodable qui ravira petits et grands. Que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas entre amis, ce plat est la promesse d'un moment convivial autour de la table. Imaginez des pâtes al dente, enrobées d'une sauce tomate savoureuse, agrémentée d'herbes fraîches et d'un soupçon de parmesan. Un vrai délice !
Cette recette est idéale pour ceux qui veulent se régaler sans passer des heures en cuisine. Avec des ingrédients simples et quelques étapes faciles, vous pourrez préparer un plat qui fera l'unanimité. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider dans cette aventure culinaire au cœur de l'Italie.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 400 g de pâtes (spaghetti ou penne)
- 800 g de tomates concassées en conserve
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon, haché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais, pour la garniture
- Parmesan râpé, pour servir
Instructions
- Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez les tomates concassées et le sucre dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
- Servez chaud, garni de basilic frais et de parmesan râpé. Profitez de votre plat réconfortant !
Astuces du Chef
Pour un goût encore plus riche, n'hésitez pas à ajouter des olives noires ou des câpres à votre sauce. Vous pouvez également remplacer le sucre par une pincée de bicarbonate de soude pour équilibrer l'acidité des tomates.
