Le gâteau moelleux au chocolat et shilajit est une véritable célébration du goût et de la santé. Imaginez un dessert qui allie le plaisir intense du chocolat noir à la puissance nutritive du shilajit, une résine minérale prisée en médecine traditionnelle pour ses bienfaits énergétiques et revitalisants. Ce gâteau est parfait pour une occasion spéciale, un goûter entre amis ou tout simplement pour se faire plaisir.
Chaque bouchée vous plonge dans un univers de douceur et de fondant, tout en offrant un apport en minéraux grâce au shilajit. Sa texture légère et aérienne, combinée à un goût riche et chocolaté, fait de ce gâteau un incontournable pour les amateurs de desserts sains et gourmands.
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 200g de chocolat noir (70% de cacao)
- 100g de beurre
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de farine
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à café de shilajit en résine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat noir avec le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Incorporez le mélange de chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
- Ajoutez la farine, la poudre à lever, le sel et le shilajit en résine. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit mais encore moelleux à l'intérieur.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez avec une boule de glace à la vanille ou une crème chantilly pour un contraste parfait.
Astuces du Chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette dans la pâte, cela rehaussera le chocolat sans masquer les autres saveurs. Pensez également à bien conserver le shilajit dans un endroit frais et sec pour préserver ses propriétés.
