Le gâteau au chocolat... Qui peut résister ? Mais imaginez un gâteau au chocolat qui non seulement satisfait vos envies gourmandes, mais vous offre aussi un coup de pouce énergétique naturel. C'est exactement ce que propose ce gâteau au chocolat noir intense enrichi au shilajit. L'amertume profonde du chocolat noir s'allie aux notes terreuses et légèrement fumées du shilajit pour une expérience gustative unique et revitalisante. Ce n'est pas juste un dessert, c'est un moment de plaisir et de bien-être.
L'idée de combiner le chocolat et le shilajit peut surprendre, mais le résultat est étonnamment harmonieux. Le shilajit, cette résine minérale riche en nutriments, se fond discrètement dans la richesse du chocolat, ajoutant une profondeur subtile et un apport nutritionnel non négligeable. Parfait pour un regain d'énergie après une longue journée, ou simplement pour se faire plaisir avec une gourmandise saine et équilibrée.
Préparez-vous à redécouvrir le gâteau au chocolat sous un nouveau jour ! Cette recette est simple, rapide, et le résultat est un gâteau moelleux, fondant, et incroyablement savoureux. Suivez les étapes et laissez-vous surprendre par cette alliance audacieuse et délicieuse.
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 200g de chocolat noir (70% cacao minimum)
- 150g de beurre doux
- 150g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 50g de farine
- 1 pincée de sel
- 500mg de résine de shilajit Purlema'
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 20 cm de diamètre.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre.
- Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez juste assez pour combiner les ingrédients, sans trop travailler la pâte.
- Diluez la résine de shilajit Purlema' dans une cuillère à café d'eau chaude. Incorporez-la délicatement à la pâte. Ajoutez l'extrait de vanille si vous le souhaitez.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 20-25 minutes. Le centre du gâteau doit rester légèrement fondant.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
- Laissez refroidir complètement avant de servir. Dégustez seul ou accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise.
Astuces du Chef
Pour un gâteau encore plus intense en chocolat, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré à la pâte.
Pour une texture plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la poudre d'amandes.
Surveillez attentivement la cuisson, car le temps peut varier selon les fours. Le gâteau est prêt lorsque le centre est encore légèrement tremblotant.
Conservation
Ce gâteau se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.
Il peut également être congelé pendant 2-3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le déguster.
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