Samosas sind kleine knusprige Wunderwerke, die direkt aus den indischen Küchen stammen. Sie sind oft mit Gemüse oder Fleisch gefüllt und perfekt als Appetizer oder Snack geeignet. In diesem Rezept lernen wir, wie man schnelle Beef Samosas zubereitet, eine köstliche und einfach zuzubereitende Option, die Ihre Gäste und Ihre Familie begeistern wird.
Diese Samosas sind nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Mit Blätterteig sparen Sie wertvolle Zeit und bieten dennoch einen Geschmack und eine Textur, die an traditionelle Rezepte erinnern. Perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder Familienessen, bringen diese Samosas einen Hauch von Exotik auf Ihren Tisch.
Zutaten
Für 4 Personen:
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 4 Blätter Blätterteig
- Öl zum Frittieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- In einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Braten Sie sie an, bis sie glasig wird.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn eine weitere Minute garen, um die Aromen freizusetzen.
- In die Pfanne das Rinderhackfleisch geben und braten, bis es schön gebräunt ist.
- Kreuzkümmel, Curry, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und weitere 5 Minuten garen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Auf ein Blatt Blätterteig einen Löffel der Rinderfüllung geben und es zu einem Dreieck falten, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den anderen Blättern.
- Das Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse erhitzen. Sobald es heiß ist, die Samosas vorsichtig hineingeben und frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Samosas herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Warm mit einer Sauce Ihrer Wahl servieren.
Tipps vom Chef
Für einen noch schmackhafteren Genuss können Sie Erbsen oder gewürfelte Kartoffeln in die Füllung geben. Denken Sie auch daran, Ihre Samosas mit einer Minzsauce oder einem Chutney zu servieren, das eine willkommene Frische bringt.
Aufbewahrung
Die Samosas können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie auch vor dem Frittieren einfrieren. Um sie wieder aufzuwärmen, im Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten backen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
