Hausgemachtes Granola mit Nüssen und Samen: Ein gesundes und leckeres Rezept

Es war einmal ein Frühstück, das Ihre Morgenroutine revolutionieren wollte. Vergessen Sie zuckerhaltige Fertigflocken und entdecken Sie den Genuss von hausgemachtem Granola, zubereitet mit Liebe und hochwertigen Zutaten. Dieses einfache Rezept, das Sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen können, ermöglicht Ihnen ein gesundes, nahrhaftes und unglaublich leckeres Frühstück – ganz ohne Zuckerzusatz! Freuen Sie sich auf eine geschmackvolle Reise ins Granola-Paradies, perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag.

Stell dir vor: eine dampfende Schüssel gefüllt mit diesem knusprigen Granola, verfeinert mit goldbraunen Nüssen und aromatischen Samen, abgerundet mit cremigem Joghurt oder pflanzlicher Milch. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der dir das gute Gefühl gibt, diese gesunde Leckerei selbst zubereitet zu haben. Und das Beste daran? Es ist kinderleicht zuzubereiten!

Dieses hausgemachte Granola-Rezept mit Nüssen und Samen, ganz ohne Zuckerzusatz, ist perfekt für die ganze Familie. Es lässt sich wunderbar an Ihren Geschmack und Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen. Ob Sie Pekannüsse, Sonnenblumenkerne oder Mandelblättchen lieben – dieses Rezept ist genau das Richtige für Sie!

Zutaten

Für ca. 6 Personen:

• 200 g Haferflocken (bei Bedarf glutenfrei)
• 50 g Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, je nach Vorliebe)
• 50 g Samen (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Chiasamen usw.).
• 2 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 1 Esslöffel Kokosöl (oder Olivenöl)
• (Optional): Gewürze nach Wahl (Zimt, Ingwer, Muskatnuss)
• (Optional): Trockenfrüchte (Rosinen, Cranberries)

Anweisungen

1. Den Backofen auf 160°C vorheizen (Thermostat Stufe 5-6).
2. Die Nüsse grob hacken .
3. In einer großen Schüssel Haferflocken, gehackte Nüsse, Samen, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt, Salz und gegebenenfalls Gewürze vermischen .
4. Das Kokosöl hinzufügen und gut vermischen, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind.
5. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
6. 20 bis 25 Minuten backen , nach der Hälfte der Backzeit einmal umrühren, bis das Granola goldbraun und knusprig ist.
7. Vor dem Aufbewahren in einem luftdichten Behälter vollständig abkühlen lassen .
8. Genießen Sie es mit Joghurt, pflanzlicher Milch, frischem Obst oder einfach pur!

Tipps vom Küchenchef

Ein gelungenes Granola ist ein knuspriges Granola! Achten Sie darauf, das Backblech nicht zu überladen, damit es gleichmäßig gart.

Sie können die Trockenfrüchte gerne erst am Ende der Garzeit hinzufügen, damit sie nicht anbrennen. Für einen Hauch von Genuss können Sie auch Zartbitterschokoladenstückchen untermischen (beachten Sie aber, dass dadurch Zucker hinzugefügt wird).

Für ein noch köstlicheres Granola geben Sie am Ende der Backzeit eine Prise Fleur de Sel hinzu. Der süß-salzige Kontrast ist einfach himmlisch!

Erhaltung

Ihr Müsli hält sich in einem luftdichten Glas bei Zimmertemperatur etwa 2 Wochen. Für eine längere Aufbewahrung können Sie es im Kühlschrank lagern.