Wer liebt keine Pommes? Diese im Ofen gebackenen Süßkartoffelpommes, verfeinert mit Cajun-Gewürzen, sind eine gesunde und köstliche Alternative zu klassischen Pommes. Ein wahres Geschmackserlebnis mit vielfältigen Texturen – perfekt für ein sommerliches Barbecue, ein gemütliches Essen mit Freunden oder einfach einen entspannten Abend zu Hause. Freuen Sie sich auf ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis!
Die Inspiration für dieses Rezept kam von einem lokalen Bauernmarkt, wo ich wunderschöne Süßkartoffeln mit glatter Schale und leuchtend oranger Farbe entdeckte. Der Duft von Cajun-Gewürzen führte mich dann ganz natürlich zu dieser Kombination, die sich als voller Erfolg erwies. Die knackige Konsistenz und die leichte Süße der Süßkartoffel, gepaart mit der Würze der Cajun-Gewürze, ergeben eine perfekte Balance, die Sie begeistern wird.
Stell dir vor: Die untergehende Sonne, sanfte Musik im Hintergrund und ein dampfender Teller mit goldbraunen, perfekt knusprigen Pommes frites. Der ideale Moment, um diese Köstlichkeit mit deinen Liebsten zu teilen.
Zutaten
Für 4 Personen:
- 1 kg Süßkartoffeln, geschält und in dicke Pommes (ca. 1 cm) geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Cajun-Gewürz (oder mehr, je nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Optional: 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup für eine zusätzliche Süße
Anweisungen
- Den Backofen auf 200°C vorheizen (Thermostat Stufe 6-7).
- Die Süßkartoffelpommes in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Cajun-Gewürz, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen . Nach Belieben Honig oder Ahornsirup für eine süßere Note hinzufügen.
- Gut vermischen, damit die Pommes gleichmäßig bedeckt sind.
- Verteilen Sie die Pommes frites in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- 25 bis 30 Minuten backen , dabei die Pommes nach der Hälfte der Backzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Tipps vom Küchenchef
Für noch knusprigere Pommes frites können Sie sie bei 220 °C 20 Minuten lang backen und dabei mehrmals wenden.
„Die Verwendung frisch gemahlener Gewürze verbessert den endgültigen Geschmack erheblich.“
Experimentieren Sie ruhig mit anderen Gewürzen: Kreuzkümmel, Chili, Knoblauchpulver…
Erhaltung
Diese Süßkartoffelpommes schmecken am besten frisch zubereitet. Sie können sie aber auch bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach ein paar Minuten im Ofen oder in der Pfanne erwärmen.
