Stellen Sie sich vor… Ein Stückchen intensive Zartbitterschokolade, das zart auf der Zunge zergeht und feine Karamellnoten sowie einen Hauch von Salz offenbart. Und nun stellen Sie sich vor, dass dieser Genuss dank der Zugabe von Shilajit und Himalaya-Salz auch noch voller wertvoller Inhaltsstoffe ist. Genau dieses Erlebnis bieten Ihnen diese rohen Zartbitterschokoladen – ein einfaches und schnelles Rezept für einen Energie- und Mineralstoffschub.
Shilajit, dieses uralte Harz voller Fulvosäuren und essenzieller Mineralien, harmoniert perfekt mit der Intensität dunkler Schokolade und sorgt für ein wahrhaft stimmiges Geschmackserlebnis. Himalaya-Salz, reich an Spurenelementen, verstärkt die Aromen und verleiht den Pralinen eine besondere Note. Ob als genussvolle Pause nach einem langen Tag, als Energiesnack vor dem Sport oder einfach zum unbeschwerten Verwöhnen – diese Pralinen werden schnell zu Ihren liebsten Begleitern für Ihr Wohlbefinden.
Dieses Rezept ist mehr als nur ein Dessert: Es ist eine Einladung, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und Superfoods in den Alltag zu integrieren. Na, bereit, es auszuprobieren?
Zutaten
Für etwa 12 Pralinen:
- 200 g rohe dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
- 1/2 Teelöffel Shilajit (Harz) Purlema
- 1/4 Teelöffel fein gemahlenes Himalaya-Salz
- 1 Esslöffel Kokosöl (optional, für zusätzlichen Glanz)
Anweisungen
- Zubereitung der Schokolade: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennt. Falls Kokosöl verwendet wird, dieses zur geschmolzenen Schokolade geben und gut verrühren.
- Shilajit einarbeiten: Das Purlema Shilajit-Harz zur geschmolzenen Schokolade geben. Vorsichtig umrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Achten Sie darauf, dass das Harz vollständig eingearbeitet ist, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen und positiven Eigenschaften zu gewährleisten.
- Zugabe des rosa Salzes: Das fein gemahlene Himalaya-Salz vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben. Abschmecken und die Salzmenge nach Belieben anpassen.
- Pralinen formen: Die Mischung in Silikon-Pralinenformen füllen. Für ein ästhetisch ansprechenderes Ergebnis können Sie Formen in verschiedenen Formen verwenden.
- Abkühlen und Festwerden: Stellen Sie die Formen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, oder bis die Pralinen vollständig fest geworden sind.
- Aus der Form lösen und genießen: Die Pralinen vorsichtig aus der Form lösen und sofort genießen.
Tipps vom Küchenchef
- Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie dunkle Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil (85 % oder mehr).
- Sie können Ihre Pralinen individuell gestalten, indem Sie gehackte Nüsse, Samen, Trockenfrüchte oder Gewürze (Espelette-Pfeffer, Zimt...) hinzufügen.
- Für eine feinere Konsistenz einen Esslöffel Kakaobutter zur geschmolzenen Schokolade geben.
- Bewahren Sie Ihre Pralinen an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Wärme auf.
- Möchten Sie mehr über die Vorteile von Shilajit erfahren? Besuchen Sie unseren Informationsblog ! Und für weitere leckere und gesunde Rezepte entdecken Sie unseren Rezeptblog !
Erhaltung
Bewahren Sie diese rohen dunklen Schokoladen mit Shilajit und rosa Himalaya-Salz in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche lang auf.
Entdecken Sie unser gesamtes Produktsortiment und unsere Wellness-Tipps auf unserer Purlema-Website . Folgen Sie uns in den sozialen Medien, um stets über Neuigkeiten und Tipps informiert zu sein!
