Energiebällchen ohne Backen mit Shilajit, Datteln und Nüssen

Diese Energiebällchen ohne Backen sind perfekt für ein schnelles und gesundes Frühstück, einen belebenden Snack oder sogar ein leichtes Dessert. Sie vereinen die Vorteile von Shilajit, einem kraftvollen Adaptogen, mit der Süße von Datteln und dem Biss von Nüssen. Ein einfaches und leckeres Rezept für mehr Energie auf natürliche Weise!

Die Idee kam mir während einer Reise nach Nepal, wo ich die erstaunlichen Eigenschaften von Shilajit entdeckte. Ich suchte nach einer einfachen Möglichkeit, es in meine tägliche Ernährung zu integrieren, und diese kleinen Häppchen waren eine Offenbarung. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich nahrhaft.

Bereiten Sie sie in wenigen Minuten zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf – so haben Sie die ganze Woche über einen schnellen und energiespendenden Snack parat. Eine wahre Quelle der Vitalität, immer griffbereit!

Zutaten

Für etwa 15 Bissen:

• 100 g entsteinte Medjool-Datteln
• 50 g Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder eine Mischung)
• 2 Teelöffel reines Shilajit (Qualität und Reinheit des Produkts prüfen)
• 1 Esslöffel Kokosöl (oder ein anderes neutrales Pflanzenöl)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• (Optional) 1 bis 2 Esslöffel rohes Kakaopulver für eine Schokoladenvariante

Anweisungen

1. Entkernen Sie die Datteln gegebenenfalls zuerst . Sie können auch bereits entkernte Datteln verwenden.
2. In einer Küchenmaschine oder einem leistungsstarken Mixer die Datteln zu einer glatten, klebrigen Paste verarbeiten .
3. Die Nüsse hinzufügen und grob hacken . Nicht zu lange mixen, damit noch etwas Struktur erhalten bleibt.
4. Shilajit, Kokosöl, Vanilleextrakt und Salz einrühren. Erneut mixen, bis alle Zutaten gut vermischt und die Paste glatt ist.
5. (Optional) Für eine Schokoladenvariante Kakaopulver hinzufügen . Kurz verrühren.
6. Formen Sie mit den Händen oder kleinen Löffeln kleine Häppchen . Sie können diese in Kakaopulver oder gehackten Nüssen wälzen oder sie einfach so lassen.
7. Stellen Sie die Häppchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie aushärten können.
8. Gekühlt servieren und genießen!

Tipps vom Küchenchef

Für eine besondere Note geben Sie eine Prise Zimt oder Kardamom zum Teig. Sie können die Walnüsse auch durch andere Trockenfrüchte wie Mandeln, Haselnüsse oder Sonnenblumenkerne ersetzen.

Wichtiger Tipp: Verwenden Sie unbedingt hochwertiges Shilajit aus einer vertrauenswürdigen Quelle. Die Qualität von Shilajit kann stark variieren.

Erhaltung

Bewahren Sie Ihre Energiekugeln 5 bis 7 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich auch mehrere Wochen im Gefrierschrank.