Le kombucha, cette boisson pétillante et fermentée, est déjà un allié pour la digestion et le bien-être. Mais imaginez un kombucha qui vous offre un coup de pouce supplémentaire, un véritable élixir de vitalité. C'est exactement ce que propose cette recette de kombucha infusé à la résine de shilajit, un trésor de la médecine ayurvédique.
Le shilajit, riche en acide fulvique et en minéraux essentiels, est réputé pour ses propriétés énergisantes, antioxydantes et revitalisantes. En l'intégrant à votre kombucha maison, vous obtenez une boisson délicieusement acidulée et bénéfique pour votre corps et votre esprit. Que ce soit pour booster votre énergie le matin, améliorer votre concentration pendant la journée, ou simplement vous offrir un moment de plaisir sain et revitalisant, ce kombucha au shilajit est la boisson parfaite.
Préparez-vous à découvrir une nouvelle façon de profiter des bienfaits du kombucha et du shilajit, une combinaison gagnante pour une vitalité optimale! Attention, cette recette utilise de la résine de shilajit et non de la poudre.
Ingrédients
Pour 1 litre de Kombucha infusé au Shilajit :
- 1 litre de kombucha (prêt ou fait maison)
- 100-200mg de résine de shilajit Purlema' (environ la taille d'un grain de riz à deux grains de riz, commencez petit et augmentez si désiré)
- Facultatif: quelques tranches de gingembre frais, quelques baies de votre choix (framboises, myrtilles...)
Instructions
- Préparation du Shilajit: Dissoudre la résine de shilajit dans une petite quantité (environ 50ml) de kombucha à température ambiante. Remuer délicatement jusqu'à dissolution complète. Cela peut prendre quelques minutes. Il est important que la résine soit complètement dissoute avant de passer à l'étape suivante.
- Infusion: Verser le mélange de shilajit dissous dans le reste du kombucha (950ml).
- Ajout de saveurs (facultatif): Si vous le souhaitez, ajouter quelques tranches de gingembre frais et/ou des baies pour aromatiser davantage votre kombucha.
- Seconde Fermentation (facultatif): Pour un kombucha plus pétillant, verser le mélange dans une bouteille en verre hermétique (type bouteille à kombucha) et laisser fermenter à température ambiante pendant 1 à 3 jours. Surveiller la pression pour éviter une explosion.
- Réfrigération: Une fois la fermentation souhaitée atteinte, placer la bouteille au réfrigérateur pour stopper la fermentation et refroidir la boisson.
- Dégustation: Servir frais et savourer!
Astuces du Chef
- La quantité de shilajit peut être ajustée selon vos préférences. Commencez avec une petite dose et augmentez progressivement.
- Utiliser un kombucha de bonne qualité, fait maison ou acheté en magasin, pour un meilleur résultat.
- Pour une saveur plus complexe, expérimenter avec différentes combinaisons de fruits et d'épices.
- Si vous utilisez des baies, les écraser légèrement avant de les ajouter pour libérer leur jus.
- La seconde fermentation est facultative, mais elle permet d'obtenir un kombucha plus pétillant et légèrement plus acide.
- Ne pas consommer plus d'une portion (250-300ml) par jour, surtout au début, pour évaluer votre tolérance au shilajit.
Conservation
Le kombucha infusé au shilajit se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine. La saveur peut évoluer légèrement avec le temps.
Le shilajit est un puissant adaptogène, mais il est important de consulter un professionnel de la santé avant d'en consommer, surtout si vous avez des problèmes de santé ou prenez des médicaments. Pour en savoir plus sur les bienfaits du shilajit, vous pouvez consulter notre blog d'informations.
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