Jus Immunité : Orange, Carotte & Gingembre

L'hiver arrive, et avec lui, le besoin impérieux de renforcer nos défenses immunitaires. Ce jus vitaminé à l'orange, à la carotte et au gingembre est bien plus qu'une simple boisson rafraîchissante ; c'est une véritable potion magique pour booster votre énergie et vous protéger des petits maux saisonniers. Inspiré des recettes traditionnelles de ma grand-mère, ce jus est un concentré de saveurs et de bienfaits, parfait pour un petit-déjeuner énergisant ou une collation saine à tout moment de la journée. Préparez-vous à savourer une explosion de fraîcheur et de vitalité !

Je me souviens encore des hivers rigoureux de mon enfance, où ma grand-mère nous préparait ce jus chaque matin. L'odeur enivrante du gingembre, combinée à la douceur de l'orange et à la subtilité de la carotte, créait une atmosphère chaleureuse et réconfortante. Aujourd'hui, je partage cette recette familiale, une véritable invitation à prendre soin de soi avec gourmandise.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 4 oranges bio, pelées et coupées en morceaux
• 3 carottes moyennes bio, pelées et coupées en morceaux
• 1 gros morceau de gingembre frais (environ 5 cm), pelé et coupé en morceaux
• 1 tasse d'eau (environ 250 ml)
• Optionnel : 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable (pour ajuster la douceur)

Instructions

1. Préparer les ingrédients : Laver soigneusement les oranges, les carottes et le gingembre. Peler les oranges et les carottes, puis couper tous les ingrédients en morceaux de taille moyenne pour faciliter l'extraction du jus.
2. Extraire le jus : Utiliser un extracteur de jus ou un blender puissant pour extraire le jus des oranges, des carottes et du gingembre. Si vous utilisez un blender, ajouter l'eau et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Filtrer le jus obtenu si vous souhaitez éliminer les fibres.
3. Ajuster le goût : Goûter le jus et ajuster la douceur en ajoutant du miel ou du sirop d'érable selon vos préférences.
4. Servir : Verser le jus dans des verres et déguster immédiatement. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pendant 24 heures maximum, mais la fraîcheur optimale est obtenue lorsqu'il est consommé directement après préparation.

Astuces du Chef

Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez ajouter une demi-tasse de lait d'amande ou de noix de coco.

"Le gingembre, riche en antioxydants, renforce le système immunitaire et confère au jus une note piquante et rafraîchissante."

Pour un jus encore plus riche en nutriments, n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des betteraves rouges ou des pommes.

Conservation

Conservez votre jus immunité au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant une durée maximale de 24 heures. Il est préférable de le consommer frais pour en apprécier pleinement les saveurs et les bienfaits.