Avec l'arrivée des beaux jours, rien de tel qu'une salade fraîcheur pour se régaler tout en se faisant du bien. Cette recette de salade estivale met à l'honneur des légumes croquants, colorés et plein de saveurs. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un accompagnement lors d'un barbecue, cette salade est un incontournable de la saison. Parfaite pour partager en famille ou entre amis, elle évoque les repas en plein air et les moments de convivialité.
Préparez-vous à découvrir une salade qui allie fraîcheur et santé, tout en étant simple à réaliser. En un rien de temps, vous aurez un plat qui éveille les sens et qui ravira les papilles de tous vos convives.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 200 g de concombre
- 150 g de tomates cerises
- 100 g de radis
- 1 poivron rouge
- 1 avocat
- 100 g de feta
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par laver tous les légumes sous l'eau froide.
- Coupez le concombre en dés et les tomates cerises en deux.
- Émincez les radis en fines rondelles et le poivron en dés.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis découpez-le en lamelles.
- Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes préparés.
- Ajoutez la feta émiettée et les feuilles de menthe ciselées.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des légumes.
Astuces du Chef
Pour une touche encore plus estivale, n'hésitez pas à ajouter des fruits comme des morceaux de mangue ou d'orange. Cela apportera une douceur agréable à votre salade.
