La cuisine est un véritable art, mais parfois, nous avons juste besoin d'une recette simple qui réchauffe le cœur. Imaginez-vous, après une longue journée, en train de préparer un plat réconfortant de pâtes à la sauce tomate maison. Ce plat classique est non seulement rapide à réaliser, mais il évoque également des souvenirs d'enfance, de repas en famille, et de moments partagés autour d'une table. C'est une recette qui s'adapte à toutes les occasions, que ce soit un dîner entre amis ou un repas en solo.
Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer des pâtes à la sauce tomate délicieuse, avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous. C'est l'occasion parfaite de redécouvrir le plaisir de cuisiner sans complications, tout en savourant un plat savoureux et réconfortant.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 400g de pâtes (spaghetti ou penne)
- 800g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon, haché finement
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre (pour réduire l'acidité)
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez les tomates concassées et le sucre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes afin que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et incorporez-les directement dans la sauce tomate. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais pour une touche aromatique.
Astuces du Chef
Pour une sauce encore plus riche en saveurs, n'hésitez pas à ajouter des herbes comme l'origan ou le thym. Vous pouvez également incorporer des légumes comme des épinards ou des courgettes pour une touche de couleur et de nutrition.
Conservation
Les restes de pâtes à la sauce tomate se conservent bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.
