La cuisine rapide ne doit pas être synonyme de compromis sur le goût. Cette recette de pâtes à l'ail et au persil est l'exemple parfait d'un plat savoureux, facile à préparer et prêt en seulement 20 minutes. Que ce soit pour un dîner improvisé ou un repas de semaine, ce plat simple saura ravir vos convives et satisfaira vos papilles.
Les ingrédients sont peu nombreux, mais leur combinaison crée une explosion de saveurs. L'ail frais et le persil ajoutent une touche de fraîcheur à des pâtes al dente, le tout agrémenté d'une bonne huile d'olive. Parfait pour ceux qui cherchent une solution rapide sans sacrifier la qualité.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 400 g de pâtes (spaghetti ou linguine)
- 4 gousses d'ail, émincées
- 60 ml d'huile d'olive extra vierge
- 1 bouquet de persil frais, haché
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (optionnel)
Instructions
- Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau salée et ajoutez les pâtes. Faites-les cuire selon les recommandations du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Pendant que les pâtes cuisent, dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant souvent pour éviter qu'il ne brûle.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec l'ail et mélangez bien. Incorporez le persil haché et un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour lier le tout.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, avec du parmesan râpé si désiré.
Astuces du Chef
Pour un goût encore plus prononcé, n'hésitez pas à ajouter des flocons de piment rouge pour une touche épicée. Vous pouvez également intégrer des légumes sautés comme des épinards ou des tomates cerises pour une version encore plus colorée et nutritive.
