Les pommes de terre rôties sont un plat réconfortant et savoureux qui ravit les papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour un repas entre amis, elles apportent une touche de convivialité et de chaleur. En ajoutant du shilajit, une résine précieuse aux multiples bienfaits, vous transformez ce plat classique en une expérience culinaire enrichissante et délicieuse.
Cette recette simple met en valeur la saveur naturelle des pommes de terre, tout en les rendant croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Les herbes aromatiques rehaussent le goût et apportent une fraîcheur qui équilibre parfaitement le tout. Prêtes en un rien de temps, ces pommes de terre rôties deviendront sans aucun doute un incontournable de votre table.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de shilajit
- 2 cuillères à soupe de romarin frais, haché
- 2 cuillères à soupe de thym frais, haché
- 1 gousse d'ail, émincée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers de taille uniforme.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, le shilajit, le romarin, le thym, l'ail, le sel et le poivre.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
- Servez chaud, accompagné de votre sauce préférée ou d'une salade verte.
Astuces du Chef
Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, vous pouvez les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes avant de les rôtir. Cela aidera à créer une texture parfaite.
