Pudding Chia Fruits Rouges & Lait de Coco : Recette Détox Gourmande

Le matin, rien de tel qu'un bol de gourmandise saine et détoxifiante pour démarrer la journée du bon pied ! Ce pudding chia aux fruits rouges et lait de coco est un véritable concentré de saveurs et de bienfaits. Inspiré par mes voyages en Thaïlande, où j'ai découvert la richesse des saveurs tropicales et la simplicité de la cuisine saine, cette recette est devenue un incontournable de mes petits-déjeuners (et parfois même de mes desserts !). Imaginez : une texture crémeuse, un goût légèrement sucré et acidulé, le tout enveloppé d'une douce chaleur... un vrai bonheur pour les papilles !

Simple à préparer, ce pudding est parfait pour une pause gourmande rapide et délicieuse. Que vous soyez un adepte du petit-déjeuner sain ou à la recherche d'un dessert léger et rafraîchissant, cette recette est faite pour vous. Préparez-le la veille au soir pour un gain de temps le matin, ou dégustez-le à l'improviste pour une pause gourmande inattendue.

Préparez-vous à découvrir une expérience gustative unique, un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur, qui vous comblera à chaque bouchée. Alors, enfilez votre tablier et plongeons ensemble dans la préparation de ce délicieux pudding chia aux fruits rouges et lait de coco !

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 1/2 tasse de graines de chia
• 1 tasse de lait de coco (entier, pour une texture plus onctueuse)
• 1/4 tasse de sirop d'érable (ou autre édulcorant liquide au goût)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de fruits rouges frais ou surgelés (framboises, myrtilles, mûres...)
• Optionnel : quelques amandes effilées pour la décoration

Instructions

1. Dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait de coco, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.
2. Bien remuer le mélange pour s'assurer que les graines de chia sont uniformément réparties.
3. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au minimum 4 heures, ou idéalement toute la nuit, pour permettre aux graines de chia de gonfler et de former une texture de pudding.
4. Avant de servir, rincer et égoutter les fruits rouges si besoin. Si vous utilisez des fruits surgelés, laisser légèrement décongeler.
5. Répartir le pudding de chia dans deux bols ou verrines.
6. Garnir de fruits rouges frais et, si désiré, d'amandes effilées.
7. Servir immédiatement et déguster !

Astuces du Chef

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de purée de noix de coco ou une pincée de cannelle au mélange.

N'hésitez pas à varier les fruits rouges selon vos envies et la saison. Des morceaux de bananes ou de mangues ajouteraient une touche tropicale supplémentaire.

Conservation

Le pudding chia se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une meilleure conservation, il est conseillé de le couvrir hermétiquement.