Le porridge crémeux aux pommes caramélisées et cannelle est l’un des petits-déjeuners les plus réconfortants et énergétiques que je connaisse. Inspiré des matins d’automne, où l’air un peu frais invite à cocooner, ce plat chaud et parfumé réveille les sens et le corps.
Cette recette simple et rapide est idéale pour commencer la journée en douceur, tout en apportant une dose généreuse de vitamines et d’antioxydants grâce aux pommes et à la cannelle. L’ajout subtil de notre résine de Shilajit pure de l’Himalaya vient renforcer votre vitalité et booster la concentration naturelle pour une énergie durable. Une façon idéale de combiner plaisir gourmand et bien-être holistique.
Retrouvez ici la recette complète pour sublimer vos matinées avec ce porridge onctueux, aux délicieuses notes caramélisées, à partager en famille ou à savourer en solo.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 150 g de flocons d’avoine
- 600 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 2 pommes golden ou reinette
- 30 g de sucre de coco
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de noix ou amandes concassées (optionnel)
- 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
- Une petite dose (environ 0,1 g) de Purlema Shilajit résine 30g (facultatif, pour un coup de boost naturel)
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes en dés.
- Faites fondre l’huile de coco dans une poêle sur feu moyen.
- Ajoutez les dés de pommes et le sucre de coco, puis laissez caraméliser environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
- Dans une casserole, versez le lait d’amande, ajoutez une pincée de sel et portez à ébullition.
- Incorporez les flocons d’avoine, la cannelle et l’extrait de vanille.
- Baissez le feu et mijotez à feu doux 8 à 10 minutes en remuant jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Retirez du feu, ajoutez délicatement la résine de shilajit dissoute au préalable dans un peu d’eau tiède (facultatif), puis mélangez bien.
- Servez chaud, garni des pommes caramélisées et des noix concassées pour le croquant.
Astuces du Chef
Pour un porridge encore plus gourmand, ajoutez une cuillère de purée d’amande ou quelques pépites de chocolat noir à la fin de la cuisson.
Le shilajit, grâce à ses minéraux et nutriments naturels, est un allié parfait pour renforcer votre énergie dès le matin sans pic de fatigue.
Conservation
Ce porridge se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-le doucement au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez un peu de lait si la consistance a épaissi.
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