L'émincé de poulet est un plat qui évoque des souvenirs de repas en famille, où la simplicité se marie avec la saveur. Ce plat est parfait pour une soirée rapide après le travail ou un dîner décontracté le week-end. Avec des morceaux de poulet juteux et des légumes colorés, il apporte une touche de fraîcheur à votre table.
Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi rapide à préparer. En moins de 30 minutes, vous pouvez savourer un repas équilibré qui plaira à toute la famille. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, ce plat vous permettra d'impressionner vos convives sans vous stresser.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 500 g de poulet (blancs ou filets)
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 courgette, coupée en demi-lunes
- 1 carotte, coupée en julienne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de miel
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Commencez par couper le poulet en fines lanières et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les lanières de poulet dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.
- Incorporez les légumes : le poivron, la courgette et la carotte. Faites sauter le tout pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient croquants mais tendres.
- Ajoutez la sauce soja et le miel, mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis retirez du feu.
- Servez chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.
Astuces du Chef
Pour une variante encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des champignons ou des haricots verts. N’hésitez pas à ajuster les légumes selon vos préférences saisonnières.
Conservation
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler l'émincé de poulet dans des sachets adaptés, ce qui vous permettra de le savourer plus tard.
