Bouchées Énergétiques No-Bake au Shilajit, Dattes & Noix
Ces bouchées énergétiques no-bake sont parfaites pour un petit-déjeuner rapide et sain, un en-cas revitalisant ou même un dessert léger. Elles combinent les bienfaits du shilajit, un adaptogène puissant, à la douceur des dattes et au croquant des noix. Une recette simple et délicieuse pour booster votre énergie naturellement !
L'idée m'est venue lors d'un voyage au Népal, où j'ai découvert les propriétés étonnantes du shilajit. J'ai cherché une façon de l'intégrer facilement dans mon alimentation quotidienne, et ces bouchées ont été une révélation. Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi incroyablement nourrissantes.
Préparez-les en quelques minutes et gardez-les au réfrigérateur pour une collation rapide et énergisante tout au long de la semaine. Une véritable source de vitalité à portée de main !
Ingrédients
Pour environ 15 bouchées :
- 100g de dattes Medjool dénoyautées
- 50g de noix (noix de Grenoble, amandes, ou un mélange)
- 2 cuillères à café de shilajit pur (vérifiez la qualité et la pureté du produit)
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco (ou autre huile végétale neutre)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
- (Facultatif) 1 à 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre pour une version chocolatée
Instructions
- Commencez par dénoyauter les dattes si nécessaire. Vous pouvez également utiliser des dattes dénoyautées prêtes à l'emploi.
- Dans un robot culinaire ou un blender puissant, mixez les dattes jusqu'à obtenir une pâte lisse et collante.
- Ajoutez les noix et mixez jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées. Évitez de trop mixer pour conserver une certaine texture.
- Incorporez le shilajit, l'huile de coco, l'extrait de vanille et le sel. Mixez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et que la pâte soit homogène.
- (Facultatif) Ajoutez le cacao en poudre si vous souhaitez une version chocolatée. Mixez brièvement pour bien mélanger.
- Formez des petites bouchées avec vos mains ou à l'aide de petites cuillères. Vous pouvez les rouler dans du cacao en poudre, des noix hachées, ou les laisser telles quelles.
- Placez les bouchées au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elles durcissent.
- Servez frais et dégustez !
Astuces du Chef
Pour une touche gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome à la pâte. Vous pouvez également remplacer les noix par d'autres fruits secs comme des amandes, des noisettes ou des graines de tournesol.
Conseil important : Assurez-vous d'utiliser du shilajit de haute qualité, provenant d'une source fiable. La qualité du shilajit peut varier considérablement.
Conservation
Conservez vos bouchées énergétiques au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 5 à 7 jours. Elles se conservent également bien au congélateur pendant plusieurs semaines.
