Barres de Céréales Maison : Abricots & Amandes

Qui n'a jamais rêvé d'un en-cas sain, gourmand et facile à préparer ? Ces barres de céréales maison aux abricots et amandes sont la réponse à vos envies ! Imaginez : un petit-déjeuner rapide et énergisant, ou une collation parfaite pour une pause gourmande entre deux activités. Cette recette, simple et adaptable à vos goûts, vous permettra de contrôler les ingrédients et de savourer des barres entièrement naturelles, sans additifs ni sucres cachés.

L'idée m'est venue lors d'une randonnée matinale. J'avais besoin d'un boost d'énergie rapide et sain, sans avoir à m'arrêter dans un commerce. Ces barres, réalisées avec des ingrédients simples et naturels, se sont avérées être la solution idéale. Depuis, elles sont devenues un incontournable de mes collations, et je suis ravie de vous faire partager cette recette facile à réaliser.

Préparation : un véritable jeu d'enfant ! Croyez-moi, même les moins expérimentés en cuisine pourront réaliser ces délicieuses barres de céréales. Alors, préparez vos ingrédients et lancez-vous dans cette aventure culinaire simple et savoureuse.

Ingrédients

Pour 12 barres :

• 100g de flocons d'avoine
• 50g d'amandes hachées
• 50g d'abricots secs hachés
• 50g de miel
• 50g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Optionnel : 25g de graines de tournesol ou de pépites de chocolat noir

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les amandes hachées, les abricots secs hachés et le sel.
3. Dans un autre bol, faire fondre le beurre. Ajouter le miel et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
4. Verser le mélange beurre/miel/vanille sur le mélange de céréales et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
5. Tapisser un moule rectangulaire (environ 20x20cm) de papier sulfurisé.
6. Verser la préparation dans le moule et tasser fermement à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.
7. Enfourner pour 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les barres soient dorées et légèrement croustillantes. Surveillez régulièrement la cuisson.
8. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper en 12 barres.

Astuces du Chef

Pour des barres plus moelleuses, réduisez le temps de cuisson. Pour des barres plus croustillantes, augmentez légèrement le temps de cuisson et laissez-les refroidir complètement avant de les couper.

Vous pouvez personnaliser vos barres en ajoutant d'autres fruits secs, des graines, des épices (cannelle, noix de muscade) ou du chocolat noir. Laissez libre cours à votre créativité !

Conservation

Conservez vos barres de céréales dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.

Conseils pour une dégustation optimale : Pour une expérience gustative unique, servez vos barres légèrement tièdes avec une boisson chaude comme un thé ou un café.